Bacio di Puglia

23 giugno of 2014 by

20111106_logo gastronomie-0320111106_logo 10 euros-03-0220111106_logo centre-03Direttamente da Bari, con tanto entusiasmo e ricette della tradizione, Bacio di Puglia ha portato a Borgo Pio una squadra affiatata di cuoche, con l’obiettivo di far conoscere la gastronomia pugliese a Roma.

L’offerta di Bacio di Puglia è ispirata ai classici più conosciuti e a seconda dei giorni vengono proposte generose teglie di riso patate e cozze, orecchiette fatte in casa con rape o con braciole di cavallo, pasta al forno, parmigiana di melanzane, fave e cicoria ed altre leccornie baresi.

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Dal forno escono teglie (rigorosamente tonde) dell’imperdibile Focaccia barese, con pomodorini, olive, origano e olio di oliva, focacce bianche e pizze rustiche ripiene di carne o cipolla.

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La punta di diamante del locale per noi sono i panzerotti, i migliori mangiati a Roma ed i più autentici, con mozzarella e pomodoro, cime di rape, tonno e capperi o macinato, dalla pasta lievita profumatissima ed ingredienti di prima scelta che non deludono mai.

Interessante anche la selezione di prodotti tipici venduti nel negozio, come i taralli, il vino, l’olio e ed i sottolio, che speriamo presto essere affiancati anche dai latticini di quella meravigliosa terra.

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Avviso a chi passa dalle parti di Borgo: tremate, tremate le pugliesi sono arrivate!

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  • Prezzo: Pasta 6,00 Euro – Focaccia 2,50 Euro (¼) – Panzerotto 3 Euro
  • Zona: Prati
  • Monumento/attrazione turistica: Musei Vaticani, Basilica San Pietro
  • Tipologia: Pizza al taglio, gastronomia
  • Indirizzo:  Via del Mascherino 59
  • Dom-Gio 9:00 – 20:00 – Ven-Sab 9:00–22:00
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