Boulangerie MP

04 marzo of 2014 by

- 5 eurologo croissant20111106_logo hotdog-0320111106_logo centre-03Con la testa in Francia e le mani in pasta in Italia, Boulangerie MP  è un indirizzo che incanta e sorprende, che in un pugno di metri quadri attinge a l’étranger i segreti dell’arte panificatrice senza mai dimenticare che la pizza è roba nostra. Nel locale (Via di Panico 6), arredato come un piccolo salotto con tanto di canapè, il protagonista è sicuramente il bellissimo bancone in legno, dove dal mattino prendono posto i croissant e le altre viennoiseries, come le treccine alla crema ed albicocca o i pain au chocolat (il francese è d’obbligo pardon), un autentico inno al burro che riecheggia anche nelle torte, dalla frolla friabile e dai ripieni ricchissimi di frutta. Boulangerie MP-6 Boulangerie MP-8 Perfette per accompagnare un tè o un caffè, non mancano all’appello la deliziosa apple pie, con mele cotte al forno per concentrarne gli zuccheri, la torta cioccolato e pere e cioccolato e ciliegie, la cherry pie e la italian cheesecake, dolci elegantemente rustici che farebbero ribaltare nella tomba (certamente ricoperta di pasta di zucchero colorata) gli avi di Buddy Valastro. Boulangerie MP-4 Dal forno, il cuore del locale, il pane esce ad orari precisi per essere sempre fresco e fragrante a cominciare dalla baguette, con la corteccia croccante e la mollica umida, rivale assoluta della ciabatta romana, anch’essa immancabile classico accanto a varietà più fantasiose, come il pane segale e cereali, al kamut o al riso. Generosi e gustosi i panini, farciti al momento secondo la combinazione preferita con salumi, formaggi e verdure crude o cucinate ogni giorno nel piccolo laboratorio a vista. Tra le meraviglie lievitate di Boulangerie MP la punta di diamante è il pane-pizza, una nuvola alta, soffice e leggerissima, omaggio all’arte panificatrice del sud Italia, che può essere farcito o mangiato assoluto nelle sue varianti alla cipolla, alle patate o al pomodoro, un unico imperdibile nel panorama dello street food capitolino. Boulangerie MP-2 Boulangerie MP-1

  • Prezzo: circa 5 euro
  • Zona: Piazza Navona
  • Monumento/attrazione turistica: Piazza Navona, Il Pantheon
  • Tipologia: Forno, colazione e Panini
  • Indirizzo:  Via di Panico, 6
 
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