Er Maritozzaro

21 janvier of 2012 by

top 5Milan a le panettone  ! Et alors, nous, à Rome, nous avons le Maritozzo !!! Et si vous voulez manger le meilleur à Rome, alors je dois vous donner l’adresse !

Vous situez le marché de Porta Portese, à la hauteur de la station ferroviaire Trastevere ? C’est ici, dans la rue Ettore Rolli que se trouve le Maritozzaro, dont il est inutile de vous indiquer sa spécialité, car le nom du local parle de lui-même. Pour ceux qui ne le savent pas encore, le maritozzo avec la crème fouettée est une pâte levée sucrée, assez proche de celle des paninis, de forme ovale, qui se coupe sur sa longueur et est ensuite farcie avec la crème fouettée.

Rien d’autres ? Oui, mais vous le savez déjà, les choses les plus simples et essentielles, spécialement en pâtisserie, sont les plus difficiles à faire : il pourrait arriver que le mélange du Maritozzo soit sec, que la crème ne soit pas fraiche ou qu’elle ressemble plus à une crème au beurre, ou pire qu’elle soit trop sucrée ou peu abondante.

Rendez vous chez le Maritozzaro et vous aurez la certitude de ne jamais tomber dans ces types d’accidents, car ici le maritozzo est toujours parfait, parfumé, farci abondamment, frais et sucré de façon équilibré.
Ouvert jusqu’à l’aube, cet endroit est incontournable pour celui qui ne veut pas dormir avec l’estomac vide. Le Maritozzaro dispose aussi d’un bel angle bar pour accompagner la douceur du maritozzo avec un capuccino.

Si vous venez avec votre petite amie et qu’elle ne souhaite pas manger le maritozzo (faites vous alors une analyse sur l’opportunité de continuer cette relation) ne tremblez pas, car la vitrine du bar est remplie de croissants et autres viennoiseries classiques.

J’oubliais. Ne vous demandez pas pourquoi quand vous commandez à la caisse un maritozzo, le vendeur hurle derrière son comptoir « UN MARITOZZOOOOO » alors que lorsque vous en commandez deux, il hurlera : « DUUUUUUCAAAPAAAANNA ». Il n’y a pas de logique précise dans cette façon de passer commande en cuisine. Nous étudions ce phénomène depuis de nombreuses années et nous ne l’avons pas encore compris, alors ne cherchez pas à comprendre !

Prix : 1,5 euro
Zone : Porta Portese
Monuments/attractions touristiques : Porta Portese
Typologie : Dessert
Adresse : Via Ettore Rolli
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