Manaish

07 février of 2012 by

Est-ce qu’au Manaish, on y mange de la vraie cuisine libanaise ? Je ne saurais vous répondre vraiment, sans avoir aucun autre moyen de comparaison.

Est-ce que on y mange bien ? Alors la réponse est assurément « oui ! »

Se présentant comme unique en son genre (à Rome), l’endroit est une sorte de « fast food » libanais, ou tout tourne autour du Manaish, c’est-à-dire une délicieuse focaccia, très fine et légère, qui est farcie et roulée de la même façon que le réputé kebab.

Mais la comparaison avec le kebab s’arrête là.Pourquoi ? Je vais vous l’expliquer en vous illustrant le parcours que notre Manaish accompli avant d’être servi. Tout débute à la cuisine, ouverte et visible, ou la pâte travaillée de la focaccia est étendue. Elle est ensuite passée au poste suivant où des filles plutôt habiles l’enfournent et, attention, la cuisent et ne la réchauffent pas seulement.Deux minutes après, le pain odorant sort du four, prêt à être farci sous vos yeux avec la composition des goûts disponibles :Zaatar, le classique et délicieux mix d’herbe et huile de tournesol ;Khodra, c’est-à-dire tomates, concombres, menthe et olives ;Jebneh, le fromage libanais ;Lahm Ajin, un haché de bœuf épicé.

Après avoir fait le tour des classiques, le Manaish propose aussi d’autres saveurs comme le poulet grillé, le thon, les poivrons, la sauce curry, la mozzarella et tant d’autres, voir même le Nutella.

Pour avoir une idée du large choix je vous renvoi à la page du site. Vous pourrez même vous faire porter le tout à domicile.

Ma suggestion est donc de rester sur le traditionnel qui, je peux je vous l’assurer, ne pourra en aucun cas vous décevoir.

En dehors du Manaish, je vous conseille aussi de goûter l’excellent houmous (crème de pois chiche) et le mtabbal (crème d’aubergine rôtie) qui sont servis avec la focaccia chaude et avec un assortiment de légumes crus.


Le local possède une salle intérieure agréable et quelques tables à l’extérieur, donnant directement sur la frénétique piazzale Flaminio, ou vous pouvez être servis assis. Sinon, vous pouvez opter pour le take away.

Mon jugement : l’originalité du Manaish m’a conquis pour sa qualité et c’est avec cet esprit que je vous invite à entrer dans cette petite succursale de la terre des Cèdres.

Prix : 5/6 euro
Zone : Piazzale Flaminio
Monuments / Attractions touristiques: Piazza del Popolo, Villa Borghese, Via del Corso
Typologie : Ethnique
Adresse : Piazzale Flaminio 5, 00196- Roma
Horaires:
Vote : 3/5
 
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