Où manger au bord de la mer, près de Rome?

22 juin of 2014 by

« Mare mare mare, ma che son venuto a fare ? » -mer, mer, mer, mais que suis-je venu faire ici?- Evidemment manger, aurions nous répondu à Luca Carboni, chanteur-auteur-compositeur de cette chanson « Mare mare mare ».

Voici alors, trois adresses de restauration rapide, pour l’été sur la plage :

Boccione (Lavinio, piazza Lavinia) :

Mince, croquante et très légère sont les caractéristiques de la pizza en plaque à four de « Boccione », adresse historique de la ville de Lavinio. Chaque jour sortent du four des dizaines de pizzas aux goûts différents, des plus élaborées comme les pizzas farcies, aux classiques à ne pas rater, comme la rouge, la margherita et celle aux pommes de terre.

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Pucci (Anzio, 7 via Pollastrini)

A Anzio, la file d’attente pratiquement permanente devant le comptoir de cette boutique très étroite, est la garantie que vous êtes arrivés au bon endroit. Ici on mange d’excellentes pizzas, au poids ou à la coupe. Tout comme chez « Boccione », la pizza est cuite sur de grandes plaques à four, noires ; le top est atteint avec la margherita et la « ripiena » (pizza farcie) préparée avec de la scarole, des anchois et des olives.

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Pescheria Vigo (Borgo Sabotino, 1657 piazza Foce Verde)

Présentoir de poissons à portée de vue, huile chaude prête à les griller et une vingtaine de tables dans le jardin derrière la boutique, voila les secrets de la poissonnerie « Vigo », comportant également une cuisine, dans la localité de Foce Verde, sur le lido de Latina. Plus friterie que restaurant, ici on peut savourer d’excellentes fritures de « paranza » (poissons de petite taille), de calamars ou d’écrevisses, mais attention, il faut toujours exiger du poisson frais et non surgelé.

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