Il Gianfornaio

30 décembre of 2013 by

pizza20111106_logo biscuit-0320111106_logo 10 euros-03-0220111106_logo centre-03Finalement le quartier Prati a aussi son restaurant « Gianfornaio ». Le local à la forme polyédrique contient un bar, un self-service et surtout des rayons où l’on trouve une foultitude de produits cuits au four comme le pain, les gâteaux et naturellement les pizzas qui sont simplement la commande traditionnelle.

Nous avons goûté une excellente pizza blanche avec des légumes variés et mozzarella, intéressante pour la nette reconnaissance de toutes les saveurs, et une « melanzane » c’est-à-dire  une pizza à base d’aubergines et sauce verte.  Il fut inoubliable tant pour la richesse que l’équilibre de la marinade.

Les saveurs de la pizza au four sont ici pleinement respectées. La pâte extrêmement légère est croustillante. C’est  l’incomparable farine de semoule de blé qui donne cet effet sableux à la base. Le choix des gâteaux est très vaste. Nous avons remarqué les « biscotti », des biscuits secs, puis les « crostate », des  tartes aux fruits et à la confiture, et enfin les « sfoglie » à la pâte feuilletée. Le choix des pains est aussi significatif, avec une gamme qui va  des plus simples aux variétés les plus élaborées.

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Le service est aimable et informel. En plus les clients ont la possibilité de s’assoir, sans supplément. Tous ces avantages  font que le restaurant « Gianfornaio » est une adresse précieuse quand on s’aventure dans le quartier Prati.

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  • Prezzo: 5 euro
  • Zona: Prati
  • Monumento/attrazione turistica: Vaticano, Musei Vaticani, castel Sant’angelo
  • Tipologia: Forno, Pizza al taglio
  • Indirizzo: Via dei Gracchi
  • lun-sab  07:30 – 20:30 | dom  09:00 – 19:00
 
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