VOGLIAdiBIO

26 novembre of 2014 by

logo bio-02-0220111106_logo hamburger-0320111106_logo 10 euros-03-0220111106_logo nord-03Se il 2014 si chiuderà come l’anno dello street food, c’è chi è già andato oltre e alla strada ha preferito il fiume. Voglia di bio è un locale ospitato in un barcone sul Tevere (lungotevere Arnaldo da Brescia altezza Piazza del Popolo) che propone un menù con classici dello street food internazionale interpretati in chiave biologica.
Gi hamburger, con carne di manzo, pollo o tacchino, sono  studiati per soddisfare sia i gusti più semplici, come il Saporito con insalata bacon e formaggio, sia quelli più sofisticati, come l’Agrodolce con buche de chèvre e cipolla caramellata. La carne molto saporita e i condimenti equilibrati esaltano i panini che risultano sempre definiti e succulenti.
Sempre sfiziosi i bagel e i wrap, anche questi preparati in versioni  basiche, come la Mediterraneo con crudo di Parma melanzane e zucchine grigliate, o più elaborate, come l’Orientale con strisce di pollo e salsa chutney.
Molto ampia l’offerta vegetariana e vegana delle zuppe, come il gazpacho o il salmorejo, e delle insalate, come la Veggie, con quinoa e verdure di stagione, o la Capra, con buche de chèvre mela e cipolla rossa. Niente panico, anche i burger, wrap e bagel sono disponibili in una versione vegetariana.
Per i dessert l’ispirazione è tutta di oltre oceano con la N.Y. Cheesecake, il brownie, la Apple pie e gli American cookies, alternativa più sostanziosa agli yogurt con frutta e granella e alle insalate di frutta.
Il locale ha un ambiente praticamente unico a Roma ed è incredibile la calma che si respira a filo dell’acqua con le anatre che si avvicinano placide alla barca.
Tranquilli, quando vi presenteranno il conto non vi verrà voglia di buttarvi al fiume perché il piatto più costoso del menù non supera i dieci euro!

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  • Prezzo: hamburger circa 9 Euro
  • Zona: Flaminio
  • Monumento/attrazione turistica: Piazza del Popolo, Villa Borghese
  • Tipologia: hamburger, biologico
  • Indirizzo:  lungotevere Arnaldo Da Brescia
  • lun-sam 11:00-20:00
  • vogliadibio.com
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