VOGLIAdiBIO

26 novembre of 2014 by

logo bio-02-0220111106_logo hamburger-0320111106_logo 10 euros-03-0220111106_logo nord-03

L’année 2014, déclarée « année de la restauration rapide » se termine, mais certains sont allés bien au-delà et, à la rue, ils ont préféré le fleuve. « Voglia di bio » est un local aménagé sur une péniche amarrée sur le Tibre (lungotevere Arnaldo da Brescia), près de la place del Popolo. Ici, la carte composée des plats classiques de la restauration rapide internationale, a été revisitée pour pencher vers le bio.

Les hamburgers à base de viande de bœuf, poulet ou dinde, sont servis pour satisfaire les goûts les plus primitifs, comme le « Saporito » avec salade, jambon et fromage. On y trouvera aussi des propositions aux saveurs plus travaillées comme l’ »Agrodolce » où se combinent les rondelles de bûche de chèvre et les oignons caramélisés. Pas de doute, la succulence de la viande et l’équilibre des condiments subliment les paninis, ils se révèlent toujours savoureux.

Les bagels (pain d’origine juive) et les wraps (tortillas mexicaines) sont aussi préparés en version basique, comme le « Mediterraneo » composé de jambon cru de Parme, d’aubergines et de courgettes grillées. L’ « Orientale » avec émincé de poulet et sauce chutney est plus élaborée.

Vous trouverez également une offre végétarienne et végétalienne très variée. Les soupes froides comme le gaspacho ou le salmorejo (soupe andalouse de Cordoue) complètent les salades diversifiées. La « Veggie » avec quinoa et légumes de saison et la « Capra » avec bûche de chèvre, lamelles de pomme et oignons rouges nous ont particulièrement séduits. Pas de panique, pour les inconditionnels des hamburgers, bagels et wraps, ils sont aussi disponibles en une version végétarienne.

Pour les desserts, l’équipe de « Voglia di bio » est allée chercher l’inspiration au-delà de l’océan : cheese-cake de New York, brownies, apple-pie, cookies américains, plus nourrissants que les yaourts aux fruits et céréales, et les salades de fruits. A vous de choisir.

L’ambiance qui règne à « Voglia di bio » est pratiquement unique à Rome ; au fil de l’eau du Tibre historique, on y respire une atmosphère apaisante et nonchalante ; autour du bateau, les canards barbotent. Restez sereins, même lorsque vous recevrez la note, vous n’aurez aucune envie de les rejoindre puisque le plat le plus coûteux du menu ne dépasse pas dix euros !

VogliadiBio-16

VogliadiBio-5

 

  • Prix: hamburger environ 9 Euro
  • Zone: Flaminio
  • Monument/attractions touristiques : Place du peuple, Villa Borghese
  • Typologie: hamburger, biologique
  • Adresse:  lungotevere Arnaldo Da Brescia
  • lun-sam 11:00-20:00
  • vogliadibio.com
Vider
Vota: 4 to 5
4.0Overall score

Reader rating (0 votes):
You have already voted

Previous:

Premiata Panineria Pigneto

Next:

aT restaurant – active natural eating

You may also like